Halal (Arabisch: حَلاَلْ) is een belangrijk begrip in het islamitisch geloof. Het betekent letterlijk 'toegestaan' of 'geoorloofd'. Halal staat voor alles wat in de islam als goed en rein kan worden gezien Daarbij staat centraal dat je goed bent voor mens, dier, milieu en maatschappij. Halal vlees is vlees dat volgens de islamitische wetgeving is toegestaan voor consumptie.
Het vlees moet dus aan een aantal islamitische voorwaarden voldoen. Een van die voorwaarden is een goede kwaliteit van leven: de dieren moeten een gelukkig en gezond leven hebben gekend. Het vlees mag afkomstig zijn van runderen, schapen, geiten en pluimvee, niet van varkens of van vleesetende dieren. Vlees is rein als het geen bloed meer bevat.
Bij Simons Halal Food worden geen dieren geslacht; we verwerken het halal vlees dat we binnenkrijgen tot onze eindproducten, zoals boterhamworst en braadvlees. Bij de bereidingswijze houden we ons bij Simons uiteraard ook aan alle richtlijnen die de islam voorschrijft, bijvoorbeeld op het gebied van hygiëne en verpakking.
Controles
Onze vleeswaren worden door wereldwijd erkende organisaties getoetst, met name of ze volgens de geldende richtlijnen zijn verwerkt en geproduceerd. Simons Halal Food heeft alle certificeringen behaald die de kwaliteit bevestigen en die de consument kunnen garanderen dat de producten aan alle halal-eisen voldoen. Organisaties die Simons Halal Food en onze producten controleren, zijn onder andere Halal Quality Control en Halal Europe.
Simons Halal Food is in het bezit van alle geldende halal certificaten, inclusief de islamitische autoriteit (Jakim standard) in Maleisië.
