Halal (arabisch: حَلاَلْ) ist ein wichtiger Begriff in der islamischen Religion. Er steht für alles, was zulässig bzw. rein ist. Halal bezieht sich auf viel mehr als nur auf Fleisch: Wer die Regeln des Islams befolgt, lebt halal. Dabei steht ein guter Umgang mit Mensch, Tier, Umwelt und Gesellschaft im Mittelpunkt.
Mit Halal-Fleischprodukten meinen wir Fleisch, das einige islamische Voraussetzungen erfüllt. Eine dieser Voraussetzungen ist eine gute Tierhaltung, sodass die Tiere ein glückliches, gesundes Leben gehabt haben. Nur gewisse Tiere sind zudem zum Verzehr zugelassen, darunter Kühe, Rinder, Kälber, Schafe, Ziegen und Geflügel. Die Art der Schlachtung bestimmt, ob Fleisch halal ist. Fleisch ist nämlich rein, wenn es kein Blut mehr enthält. Darüber hinaus ist wichtig, dass die Tiere während der Schlachtung in Richtung Mekka ausgerichtet sind und der Schlachter die Worte „Bismillah, Allahu Akbar“ („im Namen Gottes, Gott ist groß“) spricht, um seinen Respekt und Dank auszudrücken. Auch für die Zubereitung von Fleisch gibt es Richtlinien, dabei spielen Transparenz, Hygiene und das Verpacken eine wichtige Rolle.
Kontrollen
Wir verstehen, dass Sie als Muslim/Muslima sicher sein wollen, dass Sie zertifiziertes Halal-Fleisch kaufen. Deshalb prüfen weltweit anerkannte Organisationen, ob unsere Fleischerzeugnisse nach den geltenden Richtlinien produziert wurden. Dies bedeutet auch, dass wir im Besitz von Halal-Zertifikaten sind, die diese Qualität bestätigen. Deshalb können Sie sich sicher sein, dass die Tiere während der Schlachtung keinem Stress ausgesetzt sind, nicht in Kontakt mit anderen geschlachteten Tieren kommen und auch die anderen Voraussetzungen für Halal-Fleischprodukten erfüllt sind. Simons Halal Food und unsere Produkte werden unter anderem von den Organisationen Halal Quality Control und Halal Europe kontrolliert.
Simons Halal Food ist im Besitz aller üblichen Halal-Zertifikate einschließlich des Zertifikats der Halal-Behörde (Jakim) in Malaysia.
